I dag har jeg haft besøg af en veninde, og i den anledning valgte jeg at kaste mig ud i en omgang gode og nemme chokoladescones, som jeg tænkte, jeg ville dele med jer. Det er ikke så tit, jeg deler opskrifter herinde, men lige nu kan min inspiration på modefronten ligge på et meget lille sted, så i dag bliver det altså lidt guf til den søde tand i stedet. Det var første gang, jeg kastede mig ud i sådan nogle scones, men det bliver absolut ikke den sidste. Fra jeg gik i gang, til jeg stod med en rist fyldt af varme og gyldne scones, gik der omkring en halv time. Så lækkert og meget, meget nemt. Here goes:Ingredienser 500 g hvedemel1 tsk salt1½ spsk bagepulver125 g smør 3½ dl mælk (kærnemælk skulle være godt, men jeg brugte bare almindelig mælk)2 spsk sukker100 g mørk chokolade — gerne med 70% kakaoindholdFremgangsmådeBland mel, salt og bagepulver og bland det kolde smør i. Jeg brugte håndmikser for at undgå, at smørret smeltede for meget, men man kan sagtens bruge hænderne. Dejen bliver en form for mør- eller smuldredej, som I måske kan fornemme på det tredje billede ovenfor. Dejen skal altså være tør og klumpet. Tilsæt herefter mælk og hakket chokolade.Og vend resten af ingredienserne sammen. Det skal bare blandes sammen, og da dejen er temmelig våd, er det nemmest at arbejde med den i en skål. Rul derefter dejen ud til en tyk pølse (husk masser af mel på bordet) på ca 5 cm i diameter og skær den ud i omkring 16 ens stykker, som lægges på en bageplade og bages 15-20 minutter i forvarmet ovn ved 200 grader.Og voila! Lækre og nemme chokoladescones til eftermiddagskaffen. Tror, jeg vil prøve dem uden chokolade en dag og i stedet spise dem med smør og marmelade.